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碾米機廠家：大米這么吃更有營養

一、避免米粉養分的減分項：反復搓洗，過度淘米會使米粒外層養分大量流失；加堿和油炸會使谷物中的B族維生素大量流失；撈蒸(棄米湯后再蒸)也會導致養分流失。烹調時，多注意避開上述做法，可以保證米面的營養成分。

二、食譜粗細調配：烹調時還有很多方法可以增加米面的營養成分，原則是粗細調配。有大量的粗糧可供選擇，如小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅豆、綠豆、蕓豆等。蕎麥、燕麥、雜豆等。可以和大米一起煮飯或粥；面粉中加入玉米粉、蕎麥粉、高粱面等。制成各種面條、饅頭、蛋糕、餃子皮等。

三、不要盲目尋找精米白面：流言所謂的理論基礎，一般都是米面無營養，且升糖指數較高。升糖指數反映了食物提高血糖的速度和才能。一般而言，富含纖維的食物，升糖指數相對較低。假使消費者健康意識增強，不盲目追求米面的精致口感，便會促使企業在加工過程中多保留一些纖維和營養成分，那么，流言就沒有一點論點。